„Eine Ernährungsumstellung , insbesondere wenn dabei entzündungsfördernde Lebensmittel vermieden und gleichzeitig bestimmte Nährstoffe hervorgehoben werden, kann bei der Linderung von Fibromyalgie-Symptomen sehr wirksam sein“, erklärt Dean Raffelock, DC, (Doktor der Chiropraktik) LAc (Laienbeirat), ein Akupunkturpraktiker, Chiropraktiker und klinischer Ernährungsberater in Boulder, Colorado.
In den meisten Fällen ist die Suche nach einem geeigneten Ernährungsplan genauso schwierig wie die Diagnose der Krankheit selbst, denn keine Diät ist für jeden geeignet. Manche Menschen können beispielsweise Obst oder Samen überhaupt nicht ausstehen, während andere sie gut vertragen. „Wir wissen, dass die Ernährung die Symptome von Fibromyalgie lindern kann“, sagt Ellie Krieger, Ernährungsberaterin und Autorin von „ So Easy, Luscious, Healthy Recipes for Every Meal of the Week“ (Wiley, 2009) , „ wir haben nur noch nicht herausgefunden, was die ideale Ernährung ist.“
Die meisten Experten empfehlen, bekannte Auslöser von Fibromyalgie-Symptomen zu meiden. „Aspartam (ein künstlicher Süßstoff, der in zuckerfreien Produkten sowie in vielen anderen Lebensmitteln und Medikamenten enthalten ist) stimuliert die Schmerzrezeptoren im Gehirn“, erklärt Kent Holtorf. „Dasselbe gilt für Mononatriumglutamat (MSG). Zucker und Weißmehl können den Blutzuckerspiegel beeinflussen, Müdigkeit verstärken und zu Gewichtszunahme führen. Koffein verschlimmert Schlafstörungen und belastet die Nebennieren.“
Laut Susan Levin, Ernährungsberaterin und Leiterin der Ernährungsberatung beim Physicians Committee for Responsible Medicine, ist der beste Ansatz für Fibromyalgie-Patienten, herauszufinden, wie ihr Körper auf verdächtige Lebensmittel reagiert. „Sie sollten potenzielle Auslöser meiden“, sagt sie, „und sie dann einzeln wieder einführen, um zu sehen, ob sie eine Reaktion hervorrufen.“ (Siehe „Auslöser eliminieren“ weiter unten.)
Obwohl die Auslöser individuell verschieden sind, können bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe bei fast allen Fibromyalgie-Patienten die Symptome lindern. „Diese Menschen leiden fast immer unter Entzündungen, daher ist es wichtig, entzündungshemmende Lebensmittel wie die meisten frischen Obst- und Gemüsesorten sowie Gewürze wie Ingwer und Kurkuma in den Speiseplan aufzunehmen“, sagt Ellie Krieger. Dasselbe gilt für proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen, Fisch und mageres Fleisch, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, erklärt Dr. Jacob Teitelbaum, Fibromyalgie-Spezialist und Autor von *Beat Sugar Addiction Now!* ( Fairwinds Press, 2010). Bei manchen Menschen verbessert sich die Symptomatik bereits durch den Verzehr von Lebensmitteln mit diesen Nährstoffen; in anderen Fällen sind Nahrungsergänzungsmittel erforderlich. Levin empfiehlt, zunächst mehr der folgenden Nährstoffe zu sich zu nehmen und erst dann Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, wenn sich die Symptome nach einem Monat nicht bessern.
Omega-3-Fettsäuren reduzieren Entzündungen, verbessern die Gehirn- und Gelenkfunktion und können Schmerzen lindern, so Jacob Teitelbaum. In einer Studie nahmen Personen mit Rücken- und Nackenschmerzen durchschnittlich 75 Tage lang täglich 1200 mg Fischöl ein. Am Ende der Studie berichteten 60 % der Teilnehmer über eine Schmerzlinderung durch die Omega-3-Präparate, während 59 % die Einnahme von nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAR) vollständig beenden konnten. Obwohl die Schmerzen der Studienteilnehmer nicht mit Fibromyalgie zusammenhingen, bestätigt diese Forschung, dass Omega-3-Fettsäuren Entzündungen hemmen, die ein zentraler Faktor bei Fibromyalgie sind.
→Sie sind enthalten in: Lachs – Sardinen – Sardellen – Makrele – Hering – Leinsamen – Nüssen – Hanfsamen – und DHA-angereicherten Eiern.
Magnesium – Magnesium stärkt die Knochen, entspannt Nerven und Muskeln und fördert den Schlaf. Menschen mit Fibromyalgie weisen häufig niedrige Magnesiumwerte auf, was laut Levin unter anderem auf Stress, hormonelle Ungleichgewichte und Schlafstörungen zurückzuführen ist, die diesen Nährstoff reduzieren. Ein Magnesiummangel steht außerdem im Zusammenhang mit Entzündungen und erhöhten Werten von Substanz P, einem Neurotransmitter, den der Körper als Reaktion auf Stress produziert und der uns schmerzempfindlicher macht. „Magnesiummangel ist möglicherweise der größte Faktor, der die Fibromyalgie-Symptome verschlimmert“, so Holtorf. Empfohlen wird eine tägliche Zufuhr von 400 bis 1000 mg Magnesium.
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