Keine dieser Methoden bietet absolute Sicherheit. Die Fälschungstechniken sind mittlerweile so ausgefeilt, dass man echten Honig mit bloßem Auge nicht mehr von gefälschtem unterscheiden kann. Wie Olivenöl oder Milchprodukte gehört Honig zu den Lebensmitteln, die am anfälligsten für Betrug sind.
Welche Kriterien sollten Sie bei der Auswahl von gutem Honig beachten?
Hier sind einige Empfehlungen, um Betrug zu vermeiden:
Achten Sie genau auf die Etiketten: Vorsicht vor vagen Angaben wie „Mischung aus EU- und Nicht-EU-Honig“.
Bevorzugen Sie lokale Erzeuger: Kaufen Sie bevorzugt direkt bei Imkern in Ihrer Region.
Achten Sie auf anerkannte Zertifizierungen wie g.g.A., Label Rouge oder Bio-Siegel.
Vorsicht vor ungewöhnlich niedrigen Preisen: Hochwertiger Honig hat seinen Preis, wie jedes wertvolle handwerkliche Produkt. Honig ist ein kostbares Geschenk der Natur … doch manchmal ist dieses Geschenk nichts anderes als eine geschickte Fälschung. Seien wir wachsam, unterstützen wir unsere lokalen Imker und zögern wir nicht, uns zu informieren. Denn hinter jedem Glas Honig steckt entweder die sorgfältige Arbeit der Bienen… oder betrügerische Geschäftspraktiken.
